【幼児食】ほとんどジャガイモ!?おから100%ポテサラ風レシピ

大人にも子供にも大人気のポテトサラダ。

いざ作ろうと思うとジャガイモの皮をむいて茹でたり、マッシャーで潰す作業が面倒だな~って思う時はありませんか?

おからのポテトサラダ風なら定番具材とマヨネーズを一緒に混ぜ合わせるだけで作れます。

マチ子

低糖質で栄養満点!

【幼児食】おからのポテサラ風レシピ

材料(3人分)

  • 生おから…150g
  • キュウリ…1/2本
  • ハム…3枚
  • 玉ねぎ…小1/4
  • ゆで卵…2個
  • マヨネーズ…大3
  • 塩…適量
  • こしょう…適量

下準備

①薄切りしたキュウリに塩をもみ込み10分ほどおく。

10分後、キュウリについた塩を水でさっと洗い流し手で握るように水気を絞る。

②玉ねぎは薄くスライスし、空気にさらす。(辛味が抑えられます。)

作り方

①耐熱皿におからを入れてふわっとラップをかけ、レンジで2分加熱。粗熱を取る。


②おからと具材、マヨネーズを混ぜ合わせる。

塩こしょうで味をととのえる。


③冷蔵庫で冷やして馴染んだら完成!


マッシュポテトとおからの食感が似ているので全く違和感がないです。

塩気は味見しながらお好みで足してみてください。

おからの栄養が摂れるのでたまにはポテトサラダ風もいいですね。

ポイント

  • 1歳〜大人まで
  • ジャガイモで作るよりマヨネーズの味が効きにくいので好みの量で調節してみてください。
  • 大人はマスタードや黒胡椒を効かせると美味しいです。

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