【幼児食】焼肉屋さん風!ふわふわ卵のわかめスープレシピ

焼肉屋さんの野菜たっぷり卵スープを幼児食で再現したレシピです。

野菜たっぷり、ふわふわ卵でやさしい味わい。

お肉料理や餃子によく合いますよ。

マチ子

取り分けして大人も美味しくいただきましょう
調理時間:20冷蔵保存:3

【幼児食】焼肉屋さん風ふわふわ卵のわかめスープレシピ

幼児食〜大人まで美味しい焼肉屋さんの卵わかめスープを再現したレシピです。

材料(4人分)

  • 大根…5cm(180g)
  • にんじん…1/2本
  • しいたけ…3枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • わかめ…12g
  • 卵…1〜2個
  • いりごま…適量

スープの材料

  • 水…800ml
  • 鶏がらスープのもと…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 醤油…小さじ1
  • 塩…ひとつまみ

下準備

①玉ねぎとしいたけを5mm程度の薄切りにする。大根とにんじんはいちょう切りににする。

②溶き卵を作る。

作り方

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①水に鶏がらスープを加え沸騰させる。


②沸騰したら弱火にして、酒・みりん・醤油・具材を加え、蓋をして15分ほど煮る。


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③野菜が柔らかくなったら、スープを沸騰させ、円を描くように溶き卵を流し入れる。

入れた後、卵は箸で触らないようにしてください。


④香りづけにごま油を垂らし、いりごまを振りかけたら完成!


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ごま油の香りが効いた焼肉屋さんで必ず頼む卵スープの味です。

卵が入ることでやさしい味わいになります。

大人は塩気が足りないと思うので、幼児用を取り分けてから塩気を足してみてください。

ポイント

  • 幼児食〜大人まで。
  • 卵をスープに入れた後は箸で触らないでください。
  • 大人用は味見しつつ、塩分量を調節してみてください。
  • 焼肉・餃子・お好み焼きによく合います!
  • 日持ちは冷蔵で3日程度。

使用したおすすめの食材

無添加顆粒タイプの鶏がらスープのもと▼

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