【幼児食】焼肉屋さん風!ふわふわ卵のわかめスープレシピ

かれこれ1年くらい焼肉屋さん。小さい子連れだとなかなか難しいですよね。

そんな思いから、焼肉屋さんの野菜たっぷり卵スープを再現したレシピです。

マチ子

取り分けして大人も美味しくいただきます!
調理時間:20冷蔵保存:3

【幼児食】ふわふわ卵のわかめスープレシピ

材料(4人分)

具材

  • 大根…5cm(180g)
  • 人参…1/2本
  • しいたけ…3枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • わかめ…12g
  • 卵…1〜2個
  • いり胡麻…適量

スープ

  • 水…800ml
  • 鶏がらスープのもと…小さじ1
  • 酒…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 醤油…小さじ1
  • 塩…ひとつまみ

作り方

①玉ねぎ、しいたけを5mm程度の薄切りにする。

大根、人参はいちょう切りにする。

卵は溶いておく。


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②水に鶏がらスープを加え沸騰させる。


③沸騰したら酒、みりん、醤油、具材を入れて弱火で煮る。

大根とにんじんが柔らかくなればOK!


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④スープを沸騰させ、円を描くように溶き卵を入れる。

入れた卵は箸で触らないようにしてください。


⑤香りづけに胡麻油を垂らし、いり胡麻を振りかけたら完成!


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胡麻油の香りが効いた焼肉屋さんで必ず頼む卵スープの味です。

卵が入ることで優しい味わいになります。

大人は塩気が足りないと思うので、幼児用を取り分けてから塩気を足してみてください。

ポイント

  • 卵をスープに入れた後は箸で触らないでください。
  • 味見しつつ塩分量を調節してください。
  • 焼肉、餃子、お好み焼きの日に合うスープです。

使用したおすすめの食材

無添加顆粒タイプの鶏がらスープのもと▼

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