沖縄県の郷土料理「にんじんしりしり」。
しりしりは沖縄の方言でせん切りという意味。
本来は卵を入れる料理ですが、日持ちするように卵不使用で作ります。
胡麻の香りが食欲をそそり、お弁当のおかずや作り置きにもぴったり。
マチ子
ツナの出汁が効いたしりしりはごはんが進む！
| 調理時間：10分 | 冷蔵保存：4日 |
【離乳食・幼児食】卵なし！にんじんしりしりレシピ
離乳食完了期〜幼児食まで美味しい卵不使用にんじんしりしりレシピです。
材料 (4人分)
- にんじん…2本（300g）
- ツナ缶…1缶
- 醤油…小さじ2
- 酒…小さじ2
- すりごま…大さじ1
- ごま油…大さじ1
作り方
①フライパンにごま油（大さじ1）をひいて、繊切りにしたにんじんを中火でしなっとするまで炒める。
焦げないように注意してください。
②にんじんに大体火が通ったら、ツナ・醤油（小さじ2）・酒（小さじ2）を加え、水分が飛ぶまで中火で炒める。
③にんじんに完全に火が通ったら火を止める。
すりごまを振りかけ、ざっくりと混ぜ合わせたら完成！
ごまの良い香りが漂っています。
にんじんの自然な甘みとツナのうまみが効いているので野菜嫌いさんでも食べやすいと思います。
にんじんの消費にお困りの際は、ぜひお試しくださいね。
ポイント
- 離乳食完了期〜幼児食まで。
- 赤ちゃんや幼児には消化しやすい、すりごまがおすすめ。
- にんじん大量消費やお弁当のおかずにも使えます！
- 保存目安は冷蔵3日。冷凍1ヶ月程度。
使用したおすすめの食材
離乳食・幼児食に使えるオイル・塩分無添加のツナ缶。▼
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