アメリカ発!水切りヨーグルトで作るヘルシーでひんやりなヨーグルトバークレシピ

アメリカ発!水切りヨーグルトで作るヘルシーでひんやりなヨーグルトバークレシピ

こんにちは、まち子(@mamimumex02)です。

ヨーグルトバーク」ってご存知ですか?

水切りヨーグルトを冷やし固めて作る、アメリカ発のヘルシーアイスクリームなんです。

見た目は華やかなのに、作り方がとても簡単なのが魅力的。

ダイエット中のママにも嬉しいヨーグルトバークのレシピを紹介します。

材料(4人分)

  • プレーンヨーグルト(もしくはギリシャヨーグルト)…400g
  • 好みの果物(缶詰でもOK)…適量
  • グラノーラ…適量
  • ジャム…大さじ1と1/2
  • はちみつ…大さじ2

作り方

下準備

水切りヨーグルトの作り方

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下準備として、ヨーグルトを水切りしておきます。

こちら、世界一雑な水切りヨーグルト製造装置。(笑)

ヨーグルトの容器にキッチンペーパーを被せて輪ゴムで固定。コーヒーのドリッパーに直置きしています。

そのまま冷蔵庫へ。

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夜、寝る前に仕込んでおくと、朝には良い感じの水切りヨーグルトが出来上がっています。

ギリシャヨーグルトはそのままでも十分濃厚なので水切りする必要はありません。

濃厚で美味しいパルテノがおすすめ。


①水切りヨーグルトにはちみつを入れてよく混ぜる。

琺瑯バットにオーブンペーパーを敷いて、水切りヨーグルトを平らにのばす。

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②お好みのフルーツを乗せる。(少し指で押し込むのがコツです。)

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③グラノーラを振りかける。

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④ジャムを乗せる。

⑤冷凍庫で2時間凍らせて、手でパキパキと食べやすい大きさに割って完成!

(意外と簡単に割れますよ。)

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重ねて盛り付けるとトロピカルな色合いが綺麗〜

まとめ

  • 食べる直前にはちみつを追い掛けすると美味しいです。
  • オレオクッキーやコーンフレークを入れると食感が楽しめます。
  • ヨーグルトバークのカロリーは1人分200gで140kcalほど。同量の普通脂肪アイスクリームが360kcalなのでヘルシーなスイーツであると言えます。
  • 子どもにおやつとして与える際は常温で少し溶かしてからあげると食べやすいみたいです。

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