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ヨーグルトバークは水切りヨーグルトを冷やし固めて作るアメリカ発のヘルシーアイスクリームです。
ヨーグルトが濃厚に感じられますが後味はさっぱり。
見た目は華やかなのに、作り方はとても簡単なんですよ。
暑い日のおやつにいかがですか？
マチ子
ダイエット中も嬉しい低カロリースイーツ♪
水切りヨーグルトでヨーグルトバークレシピ
甘さ控えめ、水切りヨーグルトを使ったヘルシーなヨーグルトバークレシピです。
材料(4人分)
- プレーンヨーグルト（もしくはギリシャヨーグルト）…400g
- 好みの果物(缶詰でもOK)…適量
- グラノーラ…適量
- ジャム…大さじ1と1/2
- はちみつ…大さじ2
注意
はちみつが含まれるレシピです。0歳の赤ちゃんにはちみつを与えないでください。
下準備
水切りヨーグルトを作る。
こちら、世界一雑な水切りヨーグルト製造装置。笑
ヨーグルトの容器にキッチンペーパーを被せて輪ゴムで固定。コーヒーのドリッパーに直置きしています。
そのまま冷蔵庫で半日以上放置。
夜、寝る前に仕込んでおけば朝には良い感じに。
作り方
①水切りヨーグルトに大さじ2程度のはちみつを加え、よく混ぜる。
②琺瑯バットにオーブンシートを敷いて、水切りヨーグルトを平らにのばす。
③フルーツを乗せる。(少し指で押し込むのがコツです。)
④グラノーラやシリアル、ナッツなどを振りかける。（食感が良いです。）
⑤好みのジャムを乗せる。
⑥冷凍庫で2時間凍らせて、手でパキパキと食べやすい大きさに割れば完成！
(意外と簡単に割れます。)
重ねて盛り付けるとトロピカルな色合いが綺麗〜
ヘルシーですがヨーグルトが濃厚に感じられます。
好きな材料でアレンジできるのも◎
少し溶けると食べやすくなるのでお子さんにあげる際は、食べる前に常温に出しておくといいかも。
ポイント
- はちみつを追い掛けしても美味しい。
- オレオクッキーやコーンフレークを入れると食感が楽しめます。
- ヨーグルトバークのカロリーは1人分200gで140kcalほど。同量の普通脂肪アイスクリームが360kcalなのでヘルシーなスイーツであると言えます。
- 常温で少し溶かすと食べやすい。
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