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普通の玉ねぎは辛味があるけど、新玉ねぎは辛味が少なくジューシーでサラダに最適！
足の早い新玉ねぎを1個使い切れる無限玉ねぎのレシピを紹介します。
マチ子
| 調理時間：5分 | 本日中がおいしい |
【幼児食】ツナと新玉ねぎのマヨポンサラダレシピ
材料（4人分）
- 新玉ねぎ…1個
- ツナ缶…1缶
- マヨネーズ…大さじ3
- ポン酢…大さじ3
- 鰹節…小分けパック1袋
新玉ねぎでない普通の玉ねぎでも作れるレシピです。
その場合、「玉ねぎの辛味を取る方法」の項目をお試しください。
作り方
①玉ねぎ1個を極力薄くスライスする。
包丁で切ってOKですが、スライサーを使うとより舌触りが良くなります。
玉ねぎの水分が多いので滑って怪我をしないようご注意ください。
②スライスした玉ねぎと鰹節以外の材料を全て加え、混ぜ合わせる。
ツナは水気を切って入れる。
③玉ねぎに調味料がよく絡んだら、冷蔵庫で馴染ませる。
食べる直前に鰹節をトッピングして完成！
所用時間5分、あっという間に作れました。
マヨポン効果で玉ねぎの辛味がマイルドになり、どんどん箸がすすみます！
ラー油を数滴プラスしても美味しいですよ。
ポイント
- 作り置きする際は鰹節を入れずに冷蔵庫で保存してください。鰹節は食べる直前に乗せてください。
- 翌日は、より玉ねぎの辛味が飛んでマイルドになりますが味がぼやけます。水気を捨て、塩胡椒（少々）をプラスすると味がしまります。
- 保存目安は冷蔵で3日
玉ねぎの辛味を取る方法
普通の玉ねぎを使用する場合、ご活用ください。
塩で揉む…スライスした玉ねぎに小さじ1の塩を揉み込む。よく揉んだあと、水ですすぎ、水気を拭き取る。
シャキシャキ感が減少。少し塩気が残ります。
空気にさらす…スライスした玉ねぎをざるなどに広げ、1時間ほど放置。空気に触れる面が多いほど良い。
簡単だけど部屋に玉ねぎ臭が充満するので換気必須！
酢水に浸す…水を張ったボウルに小さじ1の酢を加え、スライスした玉ねぎを10分ほど浸す。水ですすぎ、水気を拭き取る。
簡単だけど栄養が少なからず溶け出してしまう…
レンジで加熱する…500Wのレンジで30秒〜1分加熱する。シャキシャキ感が残る程度に。
粗熱を取る時間が必要。
マチ子
おすすめの調理器具
愛用の貝印スライサー5点セット。切れ味抜群！▼
柳宗理のボウル▼
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