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【無限玉ねぎ】ツナと新玉ねぎのマヨポンサラダレシピ

【無限玉ねぎ】ツナと新玉ねぎのマヨポンサラダレシピ

普通の玉ねぎは辛味があるけど、新玉ねぎは辛味が少なくジューシーでサラダに最適!

足の早い新玉ねぎを1個使い切れる無限玉ねぎのレシピを紹介します。

マチ子

マヨポンとツナでこくうま〜箸が止まらない!
調理時間:5本日中がおいしい

材料(4人分)

  • 新玉ねぎ…1個
  • ツナ缶…1缶
  • マヨネーズ…大さじ3
  • ポン酢…大さじ3
  • 鰹節…小分けパック1袋
MEMO

新玉ねぎでない普通の玉ねぎでも作れるレシピです。
その場合、下記の「玉ねぎの辛味を取る方法」をお試しください。

作り方

①玉ねぎ1個を極力薄くスライスする。

包丁で切ってOKですが、スライサーを使うとより舌触りが良くなります。

注意
玉ねぎの水分が多いので滑って怪我をしないようご注意ください。

②スライスした玉ねぎと鰹節以外の材料を全て加え、混ぜ合わせる。

ツナは水気を切って入れる。


③玉ねぎに調味料がよく絡んだら、冷蔵庫で馴染ませる。

食べる直前に鰹節をトッピングして完成!

所用時間5分、あっという間に作れました。

マヨポン効果で玉ねぎの辛味がマイルドになり、どんどん箸がすすみます!

ラー油を数滴プラスしても美味しいですよ。

玉ねぎの辛味を取る方法

普通の玉ねぎを使用する場合、ご活用ください。

塩で揉む…スライスした玉ねぎに小さじ1の塩を揉み込む。よく揉んだあと、水ですすぎ、水気を拭き取る。

シャキシャキ感が減少。少し塩気が残ります。

空気にさらす…スライスした玉ねぎをざるなどに広げ、1時間ほど放置。空気に触れる面が多いほど良い。

簡単だけど部屋に玉ねぎ臭が充満するので換気必須!

酢水に浸す…水を張ったボウルに小さじ1の酢を加え、スライスした玉ねぎを10分ほど浸す。水ですすぎ、水気を拭き取る。

簡単だけど栄養が少なからず溶け出してしまう…

レンジで加熱する…500Wのレンジで30秒〜1分加熱する。シャキシャキ感が残る程度に。

粗熱を取る時間が必要。

マチ子

どの方法も一長一短あるのでお好みで試してみてください。

ポイント

  • 作り置きする際は鰹節を入れずに冷蔵庫で保存してください。鰹節は食べる直前に乗せてください。
  • 翌日は、より玉ねぎの辛味が飛んでマイルドになりますが味がぼやけます。水気を捨て、塩胡椒(少々)をプラスすると味がしまります。
  • 保存目安は冷蔵で3日。

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