【作り置き】焼肉や餃子のお供に!生ニラナムルレシピ

【作り置き】焼肉や餃子のお供に!生ニラナムルレシピ

焼肉や餃子の時、副菜は何にしようか迷うことはありませんか?

そんな時は火を使わないで作れる生ニラナムルがおすすめ。

ピリ辛味で焼肉や餃子が余計に進んでしまうニラナムルを紹介します。

マチ子

お家で焼肉パーティーをすると地味に喜ばれるメニューです♪
調理時間:5冷蔵保存:4

材料(大人4人分)

  • ニラ…1袋

合わせ調味料

  • 胡麻油…大さじ1
  • すり胡麻(いり胡麻)…大さじ1
  • にんにく…チューブ2cm
  • 鶏がらスープのもと…小さじ1
  • コチュジャン…小さじ1
  • 醤油…小さじ1/2
  • 砂糖(必要であれば)…小さじ1/2

作り方

①ニラ1袋を3〜4cmの長さにざく切りする。


合わせ調味料の材料をボウルの中で混ぜ合わせる。


③ニラを入れ、調味料がよく馴染むまで和える。


④味見をして、甘さが足りなければ小さじ1/2の砂糖を入れる。

コチュジャンに甘みが含まれるので必要がない場合は入れなくてOK

冷蔵庫で冷やした後、うつわに盛り付けて完成!


歯ごたえはバリバリシャキシャキ!

加熱したニラとはまたちょっと違った食感が楽しいです。

胡麻油の香りがたまりません♡

最高の組み合わせ

餃子と一緒に食べると…

マチ子

口の中が天国。

焼肉の時はお肉でくるっと巻いて食べると幸せになります。

栄養バランスが偏りがちなメニューでも、生の野菜の栄養をしっかりとることができますね。

ポイント

  • コチュジャンがない場合はラー油小さじ1でもピリ辛味にできます。
  • 胡麻はもっとたくさん入れても香りが良く美味しいです。

おすすめの調理器具と調味料

柳宗理のステンレスボウル▼

使用した無添加鶏がらスープのもと▼

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