【離乳食・幼児食】レンジで1分!手作り「のりたま」ふりかけレシピ

【離乳食・幼児食】レンジで1分!手作り「のりたま」ふりかけレシピ

昔からある大人と子供に大人気のふりかけ「のりたま」。

お家にある食材で意外と簡単に作れちゃうんですよ!

白ごはんだけだと食べてくれない息子のおかずとして、重宝しています。

レンジで5分もあれば作れるのりたまを紹介します。

マチ子

白ごはんに栄養をプラス!
調理時間:5冷蔵保存:3

【離乳食・幼児食】レンジでのりたまふりかけレシピ

離乳食後期〜幼児食まで美味しい手作り「のりたま」のレシピです。

のりたまの原材料は?

のりたまの原材料をみるとこんな感じ。

今回は、手軽に用意できるごま・卵・海苔・鰹節・醤油・砂糖を採用しました。

材料(卵2個分)

  • 卵…2個
  • 鰹節…小分け袋1パック
  • すりごま…小さじ2
  • 青のり…小さじ1
  • 刻み海苔…お好みで

調味料

  • 砂糖…大さじ1
  • 塩…ひとつまみ
  • 醤油…小さじ1
  • マヨネーズ…小さじ1
MEMO
離乳食期は味付け用の調味料を使用しなくてOKです。

作り方

①耐熱容器に、卵2個と調味料(マヨネーズ小さじ1・砂糖大さじ1・塩ひとつまみ・醤油小さじ1)を入れて全体を混ぜる。

卵の白身を箸で切るように混ぜましょう。

塩は3本指でひとつまみ。


600Wのレンジで1分加熱する。

ラップやふたはしなくてOKです。

画像のように、半熟の状態であればもう30秒加熱してください。

卵が膨らんでいるので、箸で軽く混ぜ平らに整える。(均等に火が入ります。)

火がしっかり入った状態はこんな感じ。


③卵を箸で切るようにほぐし、そぼろ状にする。

そぼろは大きくても細かくてもOK。お好みの大きさで。


④鰹節・すりごま・青のりを加えて軽く混ぜ合わせたら完成!

卵はほんのり甘くふわふわ〜

今回は子供たちが食べやすいように、やや大き目のそぼろにしました。

鰹節のうまみと海苔の風味が効いたのりたまは、やさしい味わいです。

耐熱容器に入れたまま保存することができますよ。

ごはんにのっけて刻み海苔をトッピングすれば、のりたま感UP!

ポイント

  • 離乳食後期〜幼児食まで。
  • 離乳食期は味付け用の調味料を使用しなくてOKです
  • 卵液にマヨネーズを入れることで、時間が経ってもふわふわな状態を保てます。
  • 保存目安は冷蔵3日、冷凍1ヶ月程度。

おすすめの調理道具

丁度良い深さのあるジップロックコンテナ▼

柳宗理のステンレスボウル▼

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