お気に入りの焼肉屋さんの無限キャベツを幼児食で再現したレシピです。
キャベツだけなのにパンチのある味わいで、お肉料理に合います。
しんなりしてかさが減るので、キャベツを大量消費したい日に便利。
マチ子
旬の時期は柔らかい春キャベツがおすすめ！
| 調理時間：10分 | 冷蔵保存：4日 |
【幼児食】焼肉屋さん風やみつき塩レモンキャベツレシピ
幼児食〜大人まで美味しい焼肉屋さんの無限キャベツ再現レシピです。
材料（大人3人分）
- キャベツ…1/4玉（200〜250g）
- 鶏がらスープのもと…小さじ1
- 醤油…小さじ1/2
- 塩胡椒…少々
- にんにく…チューブ2cm
- レモン汁…ポッカレモン2プッシュ
- ごま油…大さじ1
- いりごま…好きなだけ
作り方
①芯の部分を切り落としたキャベツを千切りにする。
MEMO
今回使ったのは春キャベツ。通常のキャベツより柔らかく、葉が詰まっていないので1/2玉使いました。
②大きめのボウルにキャベツと調味料（鶏がらスープのもと小さじ1・塩胡椒少々・醤油小さじ1/2・にんにくチューブ2cm・ポッカレモン2プッシュ）を入れて混ぜ合わせる。
ビニール手袋で揉み込むとよく馴染みます。
③ごま油大さじ1と、いりごまを加え、更に揉み込む。
しんなりとしてきたら冷蔵庫で冷やして完成！
ボウルにもりもりだったキャベツが小さい保存容器に収まってしまいました。
しんなりとしていて菜っ葉嫌いさんでも食べやすく、ごまとにんにくの香りが食欲をそそります。
レモンの香りが爽やかで無限に箸が伸びてしまうかも！？
ポイント
- 幼児食〜大人まで。
- キャベツを大量消費したい時、火を使わず簡単に作れます。
- レシピ半量で作る場合は、ポリ袋内でキャベツと調味料を揉み込むと洗い物いらずです。
- 保存目安は冷蔵で4日程度。
使用したおすすめ調味料
チーズケーキなどのお菓子作りにも使えるポッカレモン▼
ナムルに最適！濃口ごま油▼
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