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キュウリのような見た目だけど、クセが少なく、加熱に強い夏野菜「ズッキーニ」。
表面はサクッ！中はしっとりジューシーな、ズッキーニピカタが我が家でプチブームとなっております♪
ケチャップを少しつければスナック感覚で食べられます。
カレーのトッピングやお弁当のおかずにも合いますよ。
マチ子
手づかみ食べの練習にもどうぞ！
| 調理時間：10分 | その日中がおいしい |
【離乳食・幼児食】ズッキーニのピカタレシピ・作り方
離乳食後期〜大人までおいしいズッキーニのピカタレシピを紹介します。
材料（20個）
- ズッキーニ…1本
- 卵…1個
- 粉チーズ…小さじ1
- 薄力粉…大さじ1
- オリーブオイル…大さじ1
- ケチャップ…お好みで
薄力粉は米粉や片栗粉でも代用できます。
作り方
①ズッキーニを1cm程度の輪切りにする。
②ビニール袋に薄力粉とズッキーニを入れて、口を結んで振る。
薄力粉が満遍なく、まぶされたらOK。
③粉チーズ小さじ1を加えた溶き卵に、ズッキーニをさっと、くぐらせる。
③オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンに並べ、中火で焼く。
④残りの溶き卵も流し入れる。
両面こんがりと焼き色がついたら完成！
外はかりっと、中はズッキーニの水分が少し残ってジューシーです。
クセの少ないズッキーニに、チーズの風味が加わって食べ応えがあります。
チーズとケチャップ、合わないはずがないですね。
カレーのトッピングに何かないかな〜という時、思いついたレシピでした。
夏野菜ズッキーニはカレーとの相性も抜群です！
いろどりも良いのでお弁当にも入れてみてくださいね。
ポイント
- 離乳食後期〜大人まで。
- つかみ食べ練習・カレーのトッピング・お弁当のおかずに重宝します。
- ケチャップやマスタードを少しつけるのもおすすめ！
- 焼きたてでサクッとした当日中がおいしいです。
- ズッキーニは生でも食べられる野菜なので焼き加減はお好みで。
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