【離乳食・幼児食】混ぜて焼くだけ!冷めても美味しい豆腐の鶏ハンバーグレシピ

こんにちは、まち子(@mamimumex02)です。

固いお肉が苦手な子でも美味しく食べられるふわふわ鶏ハンバーグのレシピです。

・ボウルで混ぜるだけ
・洗い物最小限
・低カロリーでヘルシー

作り手にも嬉しいポイントが満載。

薄味ですが大人も美味しくいただけますよ。

まち子

子供のお弁当用に冷凍するのもおすすめです!

鶏ハンバーグの材料(小10個)

  • 油…大さじ1
  • 鶏ひき肉…250g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 絹豆腐…100g
  • 溶き卵…1/2個
  • 塩胡椒…少々(軽く一振り)
  • 片栗粉…大1

鶏ハンバーグの作り方

下準備

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①下準備として、みじん切りした玉ねぎを耐熱容器に入れ、隙間が出来るようにふわっとラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱する。

粗熱が取れるまで放置。


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②油以外の全ての材料をボウルに入れ、手で捏ねるように混ぜる。

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豆腐の固まりが小さくなったらOK!


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③フライパンに大さじ1の油をひいて、タネをスプーンで掬って小判形に置く。

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(スプーンの平を使って整えると綺麗な小判形になりますよ。)


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④中火で片面に焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で2分ほど焼く。

火が通ったらうつわに盛って完成!


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鶏ひきにくのハンバーグはあっさりとしていて豆腐のおかげでふんわりとしています♡

娘も息子も一度に4~5個は食べきってしまう不動人気のメニューです!

まち子

かみかみ期の赤ちゃんの頃からよく食べていたよ。

ポイント

  • 卵はつなぎと栄養摂取の目的で入れましたが、なくても豆腐のおかげでふんわりと仕上がります。
  • 離乳食カミカミ期〜幼児食まで活用出来るレシピです。
  • 掴み食べにもおすすめ。
  • 玉ねぎ以外の野菜やひじきなどを混ぜ込んでもOK。
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