野菜が苦手な2歳娘と0歳カミカミ期の息子がモリモリ食べていたレシピです。
手掴み食べの練習にもどうぞ。
材料(直径6cmが5〜6枚)
- キャベツ…2〜3枚
- 小麦粉…大3〜4
- 豆腐…80g
- 卵…1個
- だし汁…100cc (100ccの水＋鰹節適量でだし汁代わりになります。)
- 桜えび…適量
トッピング(お好みで)
- ソース
posted with カエレバ
- 揚げ玉
- 青のり
- かつおぶし
(離乳食には必要ないです。)
作り方
①キャベツを粗めのみじん切りにする。
②桜えび以外の材料をボウルに入れよく混ぜる。
豆腐は水切りしなくてOK。豆腐の塊が小さくなるまで混ぜる。
③油をひいたフライパンにスプーンで生地を直径6cmくらいになるように落とす。
④桜えびを散らし、蓋をして蒸し焼きにする。
④片面に火が通ったら、ひっくり返して裏面も焼く。
⑤皿に盛り付けてトッピングをして完成！
キリンさんの形にしたら好評でした♪
まとめ
- 卵を入れなくても、生地は緩くなりますが美味しくいただけます。
- 山芋入りのお好み焼きより豆腐使用の方が気持ちふわふわです。
- キャベツ以外の半端野菜を刻んで入れてもOK！
- 桜えびの代わりにしらすや豚バラ、チーズのトッピングもオススメ。
