【離乳食・幼児食】豆腐のふわふわお好み焼きレシピ

こんにちは、まち子(@mamimumex02)です。

野菜が苦手な娘と離乳食カミカミ期の息子がモリモリ食べるお好み焼きのレシピです。

豆腐を入れると山芋よりふわふわ~

手掴み食べの練習にもどうぞ!

材料(直径6cmが5〜6枚)

  • キャベツ…2〜3枚
  • 小麦粉…大3〜4
  • 豆腐…80g
  • 卵…1個
  • だし汁…100cc (100ccの水+鰹節適量でだし汁代わりになります。)
  • 桜えび…適量
  • ソース
  • 揚げ玉
  • 青のり
  • かつおぶし

作り方

①キャベツを粗めのみじん切りにする。

②桜えび以外の材料をボウルに入れよく混ぜる。

豆腐は水切りしなくてOK。豆腐の塊が小さくなるまで混ぜる。

③油をひいたフライパンにスプーンで生地を直径6cmくらいになるように落とす。

④桜えびを散らし、蓋をして蒸し焼きにする。

④片面に火が通ったら、ひっくり返して裏面も焼く。

⑤皿に盛り付けてトッピングをして完成!

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キリンさんの形にしたら好評でした♪

まとめ

・卵を入れなくても、生地は緩くなりますが美味しくいただけます。

・キャベツ以外の半端野菜を刻んで入れてもOK!

・桜えびの代わりにしらすや豚バラ、チーズのトッピングもオススメ。

・使ったソースはこちら▼

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